Sustav sljedivosti lanca mesa uključuje zahtjeve za podacima o identifikaciji životinja, o dobavi u lancu prehrane, izjavama dobavljača, veterinarskim svjedodžbama, poveznicama između trupova i jestivih nusproizvoda, oznakama zdravstvene ispravnosti i identifikacijskim oznakama proizvoda.

Kontrola zdravstvene ispravnosti proizvoda objektivnim metodama provodi se redovno prema planu, o čemu se dobiva Analitičko izvješće ovlaštene pravne osobe koja provodi analizu.

Pouzdanost, kvaliteta, sigurnost

Fine Dining experience

Zdravstvena ispravnost i kvaliteta proizvoda ključna je za povjerenje naših kupaca.

Juneće pozicije

  • juneći vrat
  • juneća lopatica
  • juneća rebra
  • juneća prsa
  • juneća potrbušina
  • juneća leđa
  • juneći biftek
  • juneća koljenica
  • juneći but bk
  • juneće kosti
  • juneća jetra
  • juneći rep

Svinjske pozicije

  • svinjski but
  • svinjski file
  • svinjski kare
  • vrat
  • svinjska potrbušina
  • svinjska rebra
  • svinjska lopatica
  • svinjski but za sušenje
  • svinjska lopatica za sušenje
  • svinjski vrat za sušennje
  • svinjska leđa za sušenje

Teleće pozicije

  • teleći but
  • teleći kare
  • teleći vrat
  • teleća lopatica
  • teleća rebra / prsa/  flam
  • teleća koljenica

PROVJERENI PROIZVODI ZA VAŠE POVJERENJE

Osiguravamo vrhunsku kvalitetu i zdravstvenu ispravnost svakog proizvoda kako biste kupovali bez brige.